«Primeiro estranha-se, depois entranha-se», já dizia Fernando Pessoa, expressão que se tornou popular e que não poderia ser mais adequada à dieta do paleolítico. Se inicialmente poderá ter surgido como uma moda, neste momento a ‘dieta paleo’ veio mesmo para ficar como um novo modo de vida, sendo actualmente uma das tendências nutritivas e dietéticas mais marcantes. Atenta às mudanças de paradigma e àquilo que os consumidores procuram, a ArtePlural Edições lança dia 19 de Fevereiro o Livro de Receitas Paleo, da bloguer Irena Macri, autora de um dos blogues de maior sucesso na área da culinária saudável: Eat Drink Paleo.
Este livro é para todos: para praticantes e não-praticantes da dieta paleo, cozinheiros ocasionais, aspirantes a MasterChef, mães e pais, pessoas solteiras ou a viver em qualquer parte do Mundo. Todas as receitas incluídas no livro são isentas de glúten e cereais, e não contêm leguminosas, açúcar
processado, ingredientes artificiais ou aditivos químicos. Este é um livro para provocar inspiração, para experimentar ingredientes novos, mas sobretudo para retirar prazer e brincar com as receitas, adaptando-as ao gosto de cada um.
São 224 as páginas do Livro de Receitas Paleo, no qual constam inúmeras receitas deliciosas acompanhadas por fotos a cores, que provocam água na boca. Panquecas de avelã com calda de laranja-sanguínea, bolo ratatouille, bife da vazia com chimichurri de rúcula, peixe ao sal com alecrim e rocambole de amora e merengue são apenas algumas das iguarias.
Sobre a Autora
Irena Macri nasceu na Ucrânia e mudou-se para a Austrália aos 16 anos. Estudou na Faculdade de Belas-Artes de Sydney, onde obteve o bacharelato em comunicação digital. Em 2012, criou o célebre blogue Eat Drink Paleo, que deu origem a este livro.
Amante de viagens e verdadeira nómada digital, Irena divide o seu tempo entre Londres e Sydney