«Lembrem-se da primeira regra da vida: Vamos todos morrer. Podem desperdiçar o vosso tempo a tentar prolongar a vossa vida em alguns minutos, obcecados com pontuações e ajustes na alimentação ou rotina de exercícios, ou podem seguir seis comportamentos de bem-estar simples e inteligentes e tornar o tempo que vos resta mais saudável e mais significativo.» No livro Come o Teu Gelado, Ezekiel J. Emanuel, médico especialista em Saúde Pública e conselheiro especial do diretor geral da OMS, apresenta regras simples para vivermos melhor, sem a obsessão da longevidade. «Não é preciso levares as coisas ao extremo. Podes comer produtos de pastelaria, um cachorro-quente, uma lata de refrigerante ou uma fatia de bolo, desde que seja de forma ocasional, não como rotina, e em pequenas quantidades.»
Mas que regras são essas? «Evita comportamentos de risco autodestrutivos»; «cultiva os laços familiares, as amizades e outras relações sociais»; «mantém-te mentalmente ativo»; «consome alimentos e bebidas saudáveis»; «pratica exercício de forma regular e eficaz»; e «garante o descanso de que necessitas». Os pilares do bem-viver, num guia elogiado pelo The New York Times. «As seis práticas de saúde na base deste livro são simples, diretas e cientificamente fundamentadas, e o Dr. Emanuel escreve sobre todas elas com muito humor. Informação útil e fácil de pôr em prática.
Ao longo dos capítulos, um por regra, o autor destaca temas que têm suscitado debates na sociedade civil. Entre eles, o facto de «cada estudo realizado chegar a uma conclusão diferente» em relação aos supostos benefícios do consumo de vinho. Afirma o autor que «o álcool tem muitas calorias, cerca de 65 por 30 ml, com poucos benefícios para a saúde e algumas desvantagens graves, especialmente para os mais jovens». Acrescenta, no entanto, que «há muitas evidências de que passar tempo com os amigos nos faz bem, por isso, se tomarmos uma bebida ocasional com um amigo, é muito provável que uma coisa compense a outra. O que não se deve fazer é beber compulsivamente, beber sozinho ou beber para afogar as mágoas. Nenhuma dessas coisas nos faz bem».
Sobre o tema das dietas extremas e da «nova vaga de medicamentos-milagre» GLP-1, como o Ozempic, o Wegovy e o Zepbound», o autor sublinha que a perda de peso que provocam («até 20 por cento do peso corporal no primeiro ano») vem acompanhada de benefícios de saúde relevantes, «incluindo redução de cerca de 20 por cento no risco de enfarte», mas também de problemas como a perda de massa muscular. Emanuel acrescenta que este tipo de tratamento leva, muitas vezes, a um ciclo de perda e ganho de peso «associado a um aumento de 30 por cento no risco de apneia obstrutiva do sono, doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica e diabetes tipo 2».
Uma nova, inteligente e sustentável abordagem à saúde e ao bem-estar, Come o Teu Gelado chega à rede livreira nacional no dia 9 de julho, com a chancela da Editora Pergaminho e tradução de Ana Nereu Reis.
Sobre o Autor
Ezekiel J. Emanuel é diretor da faculdade de Medicina da Universidade da Pensilvânia, e conselheiro especial do diretor geral da OMS. Especialista em Oncologia, Bioética e Saúde Pública, foi conselheiro no Affordable Care Act, na iniciativa Let's Move (que substituiu a pirâmide alimentar pelo prato alimentar) e no painel Biden-Harris de gestão pandémica. É uma figura de destaque nos media norte-americanos.