Arranca hoje o Mês Gastronómico “Saudades do Sabor”, iniciativa promovida pelo Município de Ourém e organizado em parceria com os estabelecimentos de restauração do Concelho.
Promover a gastronomia típica e potenciar os produtos locais são os objetivos do “Saudades do Sabor”, que pretende ainda estimular os restaurantes a recuperar o património gastronómico da região com menus especialmente criados para este evento.
Com cinco dezenas de restaurante aderentes, “Saudades do Sabor” leva o palato por uma viagem inesquecível pelos sabores do concelho, onde não faltam os enchidos, a sopa de carne, sopas de verde, carneiro guisado, coelho à moda da Ortiga, mexudas, chícharos com broa, feijão com abóbora e sobremesas encorpadas por produtos endógenos como ovos, mel, figos secados e pinhões, entre muitas outras iguarias tão características e que nos ficam no centro das emoções.
“Estas iniciativas são fundamentais, não só para a economia local, como principalmente para não deixar que o património cultural, neste caso gastronómico, seja esquecido. Lançámos o desafio à nossa restauração e o resultado foi além das nossas expetativas. A adesão foi fantástica, com mais de 50 restaurante a dizerem sim a esta iniciativa e a trabalharem no sentido de investigarem e recuperarem, em alguns casos, receitas centenárias”, indica Luís Miguel Albuquerque, Presidente da Câmara Municipal de Ourém.
Todos os restaurantes aderentes e respetivos menus estão identificados no site nocentrodasemocoes.pt. Ourém espera por todos os curiosos e amantes da verdadeira gastronomia da região!