O Vegetariano, da nutricionista Sandra Gomes Silva é um guia essencial para uma alimentação vegetariana saudável, saborosa e descomplicada que já se encontra nas livrarias nacionais.
Escolher uma alimentação vegetariana ou de base vegetal é um passo que implica uma mudança empenhada e consciente, que irá trazer benefícios, mas que também acarreta riscos se não for efetuada da melhor forma.
A nutricionista Sandra Gomes Silva, especialista neste tipo de dieta, que ela própria também segue, ensina-lhe como começar, com dicas práticas, listas dos alimentos que não podem faltar em casa, os nutrientes mais importantes e tudo o que precisa de saber para ser um vegetariano saudável e que desfruta desta alimentação de forma descomplicada. Mais ainda com algumas receitas!
Sobre a Autora
Sandra Gomes Silva é licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação Universidade do Porto. É coautora dos manuais Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável, Alimentação Vegetariana em Idade Escolar e também Planeamento de Refeições Vegetarianas para Crianças em Restauração Coletiva: Princípios Base lançados pela Direção-Geral da Saúde, no âmbito do Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS).
Para além da temática da Alimentação Vegetariana, já realizou várias formações e palestras no âmbito da Nutrição e da Alimentação Saudável, apresentou diversos trabalhos em congressos nacionais e internacionais e é uma referência na área da alimentação vegetariana em Portugal. Dá consultas de nutrição e é autora do blogue O Vegetariano.