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A steakhouse 1828, no WOW (Vila Nova de Gaia), prepara um jantar muito especial para o dia 13 de setembro. Trata-se de um evento promovido em parceria com a marca prestígio em whisky The Macallan e que junta ainda vinhos oriundos de algumas das melhores regiões vitivinícolas do mundo.
O menu que o 1828 vai servir na noite de 13 de setembro foi criado propositadamente para a ocasião, prometendo oferecer a melhor experiência de harmonização. Trata-se de um jantar que junta a excelência do whisky The Macallan, alguns vinhos dos mais icónicos vinhedos do mundo e pratos que exaltam o melhor da gastronomia contemporânea.
“Será uma celebração inesquecível de sofisticação e alta gastronomia. Um jantar exclusivo que pretende ser muito mais que uma refeição, mas antes uma verdadeira experiência sensorial, onde cada detalhe foi cuidadosamente pensado para proporcionar uma noite única e memorável”, descreve Priscila Haddad – sommelière chefe do WOW, quarteirão cultural onde fica a steakhouse.
“O alinhamento da The Macallan com este evento no restaurante 1828 visa elevar o jantar a um novo patamar, oferecendo aos convidados uma oportunidade rara de degustar alguns dos mais relevantes exemplares da marca, harmonizados com um menu completo, entrecortado por outros vinhos de diferentes origens de referência em todo o mundo, refere Eduardo Martins – especialista de marca The Macallan.
Viagem de sabores
A noite abre com um cocktail The Macallan 12 anos Sherry Cask. É o momento ideal para os convidados conhecerem o requinte da sala, apreciarem a deslumbrante vista para o Porto e iniciarem esta viagem de sabores.
A entrada será Vieira com texturas de funcho e erva príncipe, lima e amor perfeito, harmonizada com vinho S.A. Prüm – Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2016, dos vinhedos de Mosel, na Alemanha.
O primeiro prato a brilhar será Robalo do nosso mar, com puré de couve-flor assada, um molho quente de manteiga emulsificada e avelã tostada. Para harmonizar com o peixe, é proposto um vinho de Mendoza, Argentina: Susana Balbo Signature 2021.
A viagem evolui depois para o prato de carne: Vazia a baixa temperatura, batata gratinada com trufa, beringela grelhada no Josper, tomate cherry confitado e jus cremoso. Prato servido com o vinho Vite Colte – Essenze Barolo Riserva, de Piemonte, na Itália, para a combinação perfeita.
No final, a sobremesa reina com Chocolate Vinte Vinte Nicarágua 70%, servido com marmelada de frutos secos com especiarias, texturas de amêndoa, gelado de caramelo salgado e noz pecan caramelizada. Este apogeu de sabores e sofisticação é harmonizado com whisky The Macallan Rare Cask, Edição 2023, e Vinho do Porto Taylor´s The Mallet Historical Collection, Terceira Edição.
O evento traz surpresa e encantamento em cada detalhe, com a mestria culinária do restaurante 1828, eleito já por duas vezes Steakhouse do Ano em Portugal (2022 e 2024) pelos prémios internacionais Travel & Hospitality. A ideia é criar a sinergia perfeita entre a elegância do espaço, a habitual excelência do serviço e a sofisticação incomparável da The Macallan, marca de prestígio reconhecida globalmente no universo do whisky e destacada por uma dedicação ímpar à arte da destilação.
As reservas para esta experiência estão disponíveis online. O evento está condicionado a apenas 40 participantes. Primeiras 20 entradas são vendidas a 120€ e as restantes 20, a 130€.
1828
Localização: Rua do Choupelo 39, 4400-088 Vila Nova de Gaia
Reservas: online; 220 943 806
Mais informações: https://www.wow.pt/pt/agenda/eventos/the-macallan-experience