Amar-te à Meia-Noite é um drama romântico sobre Katie Price (Bella Thorne), de 17 anos, protegida em casa desde a infância devido a uma doença genética rara, uma sensibilidade potencialmente fatal à luz solar. Tendo apenas a companhia do seu pai Jack (Rob Riggle), o mundo de Katie abre-se à noite, quando ela se aventura a sair de casa para tocar guitarra.
Uma noite, os seus sonhos tornam-se realidade, quando Charlie (Patrick Schwarzenegger), por quem tem uma paixoneta de longa data e que ela observava secretamente da janela do seu quarto há anos, repara nela e a convida para sair. Ao embarcarem em passeios noturnos de verão, o risco de exposição de Katie à luz solar aumenta e ela enfrenta o difícil de dilema de não saber se poderá viver uma vida normal com a sua nova alma gémea.